Beschrijving
Pansa Rosada van Bouquet d’Alella uit Catalonië, Spanje. Biologisch geproduceerd, hand geoogste druiven en vervoerd in kratten van 18 kg. 3 weken alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten waarbij de temperatuur op 15 °C wordt gehouden. Zachte persing met alleen het sap uit de vrije loop dat wordt gebruikt voor de eindwijn.
Zeer bleke goudkleurige wijn met staalachtige, roze-gouden tinten. Aroma’s van groene appel en venkel met lichte toetsen van rood fruit en mango. In de mond zacht en elegant met een romige, zijdeachtige textuur en een uitgesproken maar toch zachte zuurgraad.
Deze Spaanse witte wijn komt het meest tot zijn recht naast oosterse gerechten, salades of gerechten met kip of vis.