Bronckhorster Ijsselbock 33CL

Beschrijving

De Bronckhorster IJsselbock is een ondergistende herfstbok van Bronckhorster Brewing Company, ook wel Brouwerij Bronckhorster genoemd. Van oorsprong werd dit bier sinds 2011 als bovengistend gebrouwen, maar inmiddels is het recept aangepast. Brockhorster IJsselbock dankt zijn naam aan de IJssel, de rivier die op een steenworp afstand ligt van de brouwerij.

Deze herfstbok is mooi donker van kleur en heeft een alcoholpercentage van 7%. De schuimkraag is fijn wit van kleur en heeft een romige structuur. In de neus ruiken we zoete, moutige en soms wat rokerige aroma’s. Opvallend is dat er geen karamel en extra suikers zijn toegevoegd in het brouwproces. Ondanks dat er geen extra smaaktoevoegingen zijn gedaan, bevat deze herfstbok smaken van moutige karamel, een klein beetje fruit en een complexe kruidigheid.  In de afdronk is een licht bittertje te ontdekken die fijn blijft hangen.

Drink deze herfstbok op 8 graden met een kruidig vleesgerecht, borrelplank met pittige en belegen  kazen of als aperitief bij een zoet dessert.