Bier, Wijn, Whisky, Rum, Gedestileerd en Fris

De Koninck Wild Jo 33cl

De Koninck Wild Jo is een Antwerps bier dat vergist wordt met de wilde gist Brettanomyces. Het geeft Wild Jo een eigen ‘wild’ karakter. Wild Jo is onmiddellijk drinkbaar, maar de wilde gisten in de fles zullen ervoor zorgen dat het bier zich nog jaren in smaak ontwikkelt.

2,45

17 op voorraad

Beschrijving

Het wonderlijke aroma van dit bier is een resultaat van een gewaagde gisting met wilde gisten en een extra intense hopping van het bier. Onverwachte fruitige aroma’s met accenten van abrikoos en een waaier aan bloemige aroma ’s, waarvan de rozenaroma’s duidelijk herkenbaar zijn, domineren de neus van het bier. Daarnaast zijn er duidelijk fenolische impressies die het bier een ongetemd licht aards karakter geven. De smaak van het bier is aangenaam droog wat de duidelijk aanwezige bitterheid mooi naar voor brengt. Terwijl de bitterheid lichtjes doorsluimert in de nasmaak blijven de geuren van bloemen je reukorgaan uitdagen.

Wild Jo zag het levenslicht na een wilde nacht in Stadsbrouwerij De Koninck. Onze brouwers lieten de klassieke gisten links liggen en gingen aan de slag met wilde stammen. Resultaat: pure rock ‘n’ roll in een flesje. Wild Jo is niet te temmen. Integendeel. De wilde Brett-gist geeft ‘m zijn A-typische, intrigerende karakter. Het bier evolueert op fles en wordt wilder met de tijd. Dat houdt het lekker spannend.

LEEFTIJDSCHECK

Door op enter te klikken verklaar ik dat ik ouder ben dan 18 jaar

Geniet altijd op een verantwoorde manier