Glendalough Wild Botanical Gin 70CL

Beschrijving

Topkwaliteit gin, gemaakt van verse, in het wild geplukte botanicals uit de bergen rondom de distilleerderij.

Glendalough is eigenlijk voornamelijk bekend om hun whisky’s, maar ze maken ook verrassende lekkere gin’s!

Voor hun gin gaan ze in de heuvels rondom de distilleerderij op zoek naar verse wilde planten die enkele uren na het plukken al gedistilleerd worden. Het plukken gebeurd uiterst voorzichtig met respect voor de natuur.  Zo gebruiken ze bijvoorbeeld vaak een schaar ipv plukken om zeker te zijn dat de wortels van de planten intact blijven.  Ook “overpluk” wordt ten allen tijde vermeden om het evenwicht in de natuur niet te versturen.

Hun ultieme doel is om geen sporen achter te laten dat ze er ooit geweest zijn. Zeker niet de gemakkelijkste weg, maar enkel zo worden de heuvels intact gehouden en wordt de natuurlijke rijkdom van wilde planten in stand gehouden.

Het destilleren gebeurd zeer traag, in kleine batches, om alle delicate smaken te behouden.  Sommige kruiden worden mee gedestilleerd, andere hangen in een mandje in de destilleerkolom.

Dit alles zorgt ervoor dat deze Wild Botanical Gin van een ongezien hoog niveau is.
Een absolute aanrader!

Glendalough Wild Botanical Gin is fris op de neus met bekende geuren van jeneverbessen en citrus die je aan de lente doen denken. De smaak is zacht en fris. De verwerkte kruiden maken het geheel af met een warme en lange afdronk.