Beschrijving
Grenache van Av Bodeguers uit Emporda, Catalonie, Spanje. Jonge witte wijn van 100% witte Grenache (autochtone variëteit van Empordà) met een productie tot 800 flessen. Druiven worden handmatig geplukt en geselecteerd in de wijngaard en verwerkt in de AV Kelder. Volledig gerijpte druiven worden handmatig geplukt, in kleine kratten vervoerd en in de wijnmakerij geselecteerd en verwerkt in kleine roestvrijstalen tanks van 1,500 tot 2,000 kg (microvinification). De gisten en temperaturen worden persoonlijk geselecteerd zodat ze het best passen bij deze variëteit. Na de vergisting rust de wijn 2 tot 3 maanden op de most in inox en daarna nog 3 maanden op fles.
Goudgele kleur met groene tinten. Aroma’s van tropisch fruit van o.a. bananen en ananas, bloemen en wit fruit met een mooie achtergrond van aromatische kruiden van rozemarijn, tijm en venkel. In de mond intens, lekker, goed uitgebalanceerd en persistent met een warme finale van rijp fruit.
Deze wijn is zeker een aanrader bij asperges met zalm of andere vis gerechten maar blinkt ook uit als aperitief.