Beschrijving
Fantastische rijpe, kruidige, dieprode wijn gemaakt volgens traditionele wijnbereiding, de druiven worden gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks van 1.500 tot 2.000 kg (microvinificatie). Natuurlijke gisten. Na fermentatie rijping op Frans eikenhouten vaten voor en periode van 5 maanden. Gemaakt van (Black) Garnacha en Syrah.
Rijp, kruidig en intens. Levendige en intense violette rijp kersenkleur. Aroma’s van frambozen, kruisbessen, pruimen, aardbeien. Een jammige fruitigheid. In de mond een pittige, droppige smaaksensatie gecombineerd met het kruidige van de Syrah. Afwisselend zoete en zachte tannines. Fris, elegant en gestructureerd.
Goed te combineren met Gebraden & gegrild rood vlees of gevogelte, wild, stoofvlees, gegrild ribstuk, dry aged beef en rijke gerechten van de BBQ.