Gooische Bierbrouwerij Stout 33CL

De Gooische Bierbrouwerij kent 3 eigenaren: Arjanneke, Gijs en Guido. Gijs en Arjanneke startte in 2010 de Gooische Bierbrouwerij met vrienden vanuit de behoefte om ‘iets uit het Gooi’ mee te kunnen nemen (iets lokaals cadeau te kunnen doen) gecombineerd met hun passie voor bier. In 2014 trad Guido toe en versterkte daarmee de zakelijke kennis van de brouwerij en de focus op sociaal ondernemen. Daarnaast ondersteunt Priscilla bij de logistiek en in het proeflokaal en is Bas de brouwassistent in opleiding.

De Gooische Bierbrouwerij is gestart in 2010 en brouwt toegankelijke bieren met een zacht karakter. Dat zit hem in het ingrediënt boekweit. Boekweit is een plant die sinds de middeleeuwen op de arme zandgronden van het Gooi wordt verbouwd en was een belangrijke voedingsbron. Het vormt de basis voor het ontstaan van de zes Gooise dorpen: Blaricum, Bussum, Laren, Hilversum, Huizen, Naarden. Het is in menig Gooische vlag of wapen terug te vinden. De bieren worden gemaakt, waar mogelijk, uit lokale ingrediënten.

Gooisch Stout is gemaakt van lokale Haver. Stout bier is oorspronkelijk afkomstig uit Londen waar het bier al gebrouwen wordt sinds 1730. Stout wordt gekenmerkt door de donkerbruine tot zwarte kleur en branderige bittere smaak. Stout kun je zien als een sterke Porter. Een Stout is bovengistend, heeft geroosterde bitterheid en is over het algemeen donkerder dan een Porter. Tonen van geroosterde en gebrande mout, melasse en koffie zijn veel voorkomend. De nasmaak zit vol gebrandheid en bitterheid en heeft vaak wat droppige accenten. Het alcoholpercentage is: 8%.