MO Barbera d’Asti Viva DOCG

Beschrijving

De passie van een familie die al meer dan een eeuw de wijngaarden beheren van vader op zoon. De jonge generatie heeft grote aandacht voor het proces van wijnmaken met de traditionele teelt en de natuurlijke technologieën zonder het gebruik van herbiciden en chemische meststoffen, tot de processen van vinificatie, botteling.  Deze “Viva” is gemaakt van Barbera, en genoemd naar Davide’s grootmoeder die haar hele leven in de wijgaarden gewerkt heeft. Het is een fel robijnrode wijn, met een intense neus. In de mond droog en krachtig, mooi in balans met de typerende frisheid. Lekker bij gerechten met rood en wit vlees, gevogelte en niet te rijpe kazen. De wijngaarden zijn gelegen te Cisterna, op een zonnige helling, met zanderige bodem.