Beschrijving
Cheverny Blanc van 80% Sauvignon Blanc en 20% Chardonnay uit de Loire, Frankrijk. Bleekgele wijn met aroma’s van groene appel, zwarte bessen in bloei, vers gemaaid gras en een vleugje ananas. De smaak is licht en fris met zachte zuren, opnieuw groene appel, limoen en groene kruiden.
Het wijngebied Cheverny omvat 400 hectare en ligt in het uiterste noordoosten van de Touraine, dichtbij de beroemde kastelen van Blois, Chambord en Cheverny. Cheverny is een oeroud wijngebied dat zijn AOC-status in 1993 ontving op basis van zijn hoge kwaliteit witte wijnen.
De wijn is gemaakt volgens de strikte regels van de appellation: sauvignon blanc, aangevuld met chardonnay. De percentages liggen daarbij min of meer vast. Sauvignon zorgt voor de kenmerkende aroma’s van zowel de druif als het terroir. Chardonnay geeft de wijn elegantie en maakt hem wat zachter en ronder.
Deze wijn gaat uitstekend bij schaal en schelpdieren of visgerechten.