Tibor Gal Kadarka 2019 75CL

Beschrijving

Een lichtrode, sappige wijn met fruitige toetsen van zomerse rijpe kersen. Gebalanceerde tannines geven hem kracht zonder daarbij te overheersen. Kadarka is een druivensoort uit de balkan die essentieel is voor vele Bikavers die in de streek worden gemaakt. Ook als monocépage brengt ze lekkere wijnen voort die onder invloed van het zachte Egerklimaat het beste van zichzelf tonen in deze Tibor Gal.

Het duizend jaar oude stadje Eger is beroemd vanwege haar prachtige barroque binnenstad, de vele kuuroorden maar vooral om de prachtige wijnen. Ze horen tot de beste van Hongarije. Het bekendst is de Egri Bikavér, ofwel ‘Stierenbloed’, een historische cuvée die kan wedijveren met de Franse Châteauneuf-du-Pape.

Gerechten met een zachte basis en een zoute toets zijn bij deze kadarka op hun best. Het is dan ook de uitgelezen partner bij steak tartare, charcuterie en een salade met gésiers de canard.