Beschrijving
Deze whisky is gemaakt van deze 3 verschillende whisky’s;
- 42% Craigellachie Oloroso Sherry Butt
- 44% Balmenach Pedro Ximenez Sherry Puncheon
- 14% Invergordon ex-Sherry Barrel
Neus: Deze whisky is samengesteld met al het goede wat sherry-cask aged whisky zo mooi maakt! Verse rode bessen vergezeld van pralines en donkere chocolade, maar ook tonen van vijgen, tabak en hazelnoten. Eindelijk iets meer snoepachtig. Ik denk aan een snoepgoed met kersensmaak.
Smaak: Verwarmende bakkruiden met meer van die donkere chocolade-invloed, maar ook vochtige eik, rozijnen in overvloed en zachte tonen van toffee. Wat geplette muntblaadjes en een vleugje framboos dragen bij aan de balans.
Afdronk: Gemiddelde lengte. Een vleugje kaneel, zachte tannines en chocolade.
De sherry-invloed is dominant, maar ik zou dit nooit een sherrybom noemen. Er is hier een delicaat evenwicht dat gewoon buitengewoon plezierig is. 46% alc.